Czujniki temperatury na podczerwień mają różne zastosowania. Ponieważ eliminują konieczność „dotykania” mierzonej powierzchni, są one wysoce wydajnym rozwiązaniem do pomiaru temperatury we wszystkich rodzajach środowisk, a w szczególności do pomiarów wysokiej temperatury w trudnych warunkach. Są one kluczowym elementem kamer termowizyjnych i są niezbędne w sektorze zachowania i utrzymania energii, a także są używane w zastosowaniach medycznych w termometrach na podczerwień.
Czujniki temperatury na podczerwień (IR) emitują podczerwoną wiązkę energii skupioną przez soczewkę na powierzchni w celu wykrycia temperatury powierzchni lub obiektu. Odbita wiązka jest odbierana z powrotem w czujniku, który przekształca energię na sygnał elektryczny, który może być wyświetlany w jednostkach temperatury. Czujnik kompensuje zmiany temperatury otoczenia, zapewniając dokładny odczyt temperatury.
W związku z różnymi zakresami temperatury, dostępnymi typami czujników i wyjściami ważne jest, aby wybrać czujnik temperatury na podczerwień, który jest odpowiedni do danego zastosowania. Malowane powierzchnie, papier, grube tworzywa sztuczne, żywność, woda, asfalt, guma, drewno i inne niemetale mają wysoką emisyjność. Materiały te można łatwo mierzyć za pomocą czujników ogólnego przeznaczenia o stałym ustawieniu emisyjności. Czujniki z regulowanym ustawieniem emisyjności umożliwiają precyzyjne dostrojenie dokładności pomiaru w przypadku materiałów częściowo odbijających światło, takich jak metale.